Moulin à Vent, Le seigneur du Beaujolais

 

 

Premier cru classé du Beaujolais en 1936, l'appelation Moulin à Vent regroupe les meilleurs coteaux des communes de Romanèche-Thorins et de Chénas. Vin de couleur intense, sa robe oscille entre grenat sombre et rubis profond.

 

Dégusté jeune, il évoque la fleur et le fruit, avec une dominante de violette soutenue par une note de cerise. Avec les années, sa palette odorante devient plus complexe avec des notes d’iris et de fruits mûrs.

Charpenté et tannique, le Moulin à Vent fait un très bon vin de garde (de 5 à 15 ans suivant les millésimes).

 

Servir à 13-14°C. sur viandes rouges, gibiers, fromages…

Sol : argileux -siliceux-manganèse

Âge moyen de nos vignes: 45 ans
Vendanges manuelles, vinification traditionnelle et thermorégulation.

 

Découvrez également notre Moulin à Vent vieilli en fût de chêne.

 

Prix sur demande

 
 

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